اليوم، نستكشف معًا أفضل الطرق للتسوق بذكاء واختيار الأطعمة التي تساعد في إدارة مستويات الجلوكوز ومقاومة الإنسولين.
مع مجموعة متنوعة من الخيارات في السوبر ماركت، من السهل الوقوع في فخ الأطعمة الظاهرة الصحية التي قد تسبب في الواقع ارتفاعًا في الجلوكوز.
حليب الشوفان مقابل حليب اللوز
يعتقد الكثيرون أن حليب الشوفان خيار صحي بسبب مصدره النباتي، لكنه في الواقع يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات الجلوكوز بسبب محتواه العالي من النشويات.
من ناحية أخرى، يُعد حليب اللوز (بدون إضافات) خيارًا أفضل بكثير لمن يرغبون في إدارة مستويات الجلوكوز لديهم.
المعكرونة والمواد الغذائية الأخرى المصنوعة من الحبوب
تحتوي المعكرونة المصنوعة من الأرز البني وغيرها من الحبوب على مؤشر جلايسيمي عالٍ، مما يجعلها خيارًا غير مثالي لمن يحاولون إدارة مستويات الجلوكوز لديهم.
بدائل مثل المعكرونة المصنوعة من العدس أو الحمص أو الكسافا يمكن أن تكون خيارات أفضل.
حبوب الإفطار والجرانولا
على الرغم من التسويق الذي قد يشير إلى أن بعض حبوب الإفطار أو الجرانولا صحية، إلا أنها غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من السكريات المضافة والكربوهيدرات، مما يجعلها خيارًا سيئًا لمن يرغبون في إدارة مستويات الجلوكوز لديهم.
يُفضل اختيار الأطعمة التي تحتوي على الحد الأدنى من السكريات المضافة والكربوهيدرات.
الصلصات والمكونات الجاهزة
كثير من الصلصات والمكونات الجاهزة مثل صلصة المارينارا قد تحتوي على سكريات مضافة بكميات كبيرة، مما يجعلها خيارًا غير صحي لمن يحاولون إدارة مستويات الجلوكوز لديهم.
يُفضل قراءة الملصقات الغذائية بعناية واختيار الخيارات التي لا تحتو
ي على سكريات مضافة أو مكونات غير ضرورية قد تؤثر سلبًا على مستويات الجلوكوز في الدم.
فوائد تناول الفاكهة والتوت
على الرغم من أن بعض الفواكه يمكن أن تحتوي على نسب عالية من السكر، إلا أن تناولها بكميات معتدلة وبشكل كامل (بما في ذلك الألياف الطبيعية) يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي.
الألياف الموجودة في الفاكهة تساعد في إبطاء امتصاص السكر وتقليل الارتفاعات المحتملة في مستويات الجلوكوز.
التوت، مثل الفراولة والتوت الأزرق، يحتوي على كميات عالية من الألياف ومضادات الأكسدة وعادة ما يكون له تأثير أقل على مستويات الجلوكوز مقارنة بالفواكه الأخرى.
المكسرات والبذور كبدائل صحية
المكسرات والبذور هي بدائل ممتازة للوجبات الخفيفة الغنية بالكربوهيدرات والسكريات، حيث توفر دهونًا صحية، بروتين، وألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول ويحافظ على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم.
التخمير والبروبيوتيك لصحة الأمعاء
الأطعمة المخمرة مثل الكفير والزبادي اليوناني والكمبوتشا تحتوي على بروبيوتيك، الذي يدعم صحة الجهاز الهضمي ويمكن أن يلعب دورًا في تحسين التمثيل الغذائي وإدارة مستويات الجلوكوز.
قراءة الملصقات الغذائية بعناية
من المهم دائمًا قراءة الملصقات الغذائية بعناية والانتباه للمكونات وكميات الكربوهيدرات والسكريات المضافة في الأطعمة التي تختارها. هذا يساعد على تجنب الأطعمة التي قد تسبب ارتفاعات غير مرغوب فيها في مستويات الجلوكوز.
خلاصة
باختيار الأطعمة الصحية والوجبات الخفيفة التي تدعم استقرار مستويات الجلوكوز وتجنب الأطعمة المعالجة والغنية بالسكريات المضافة، يمكنك المساعدة في إدارة مستويات الجلوكوز لديك ودعم نظام غذائي صحي ومتوازن.
من لقاء تلفزيوني بعنوان : 22 أخطر الأطعمة لارتفاع نسبة السكر في الدم | جيسي إنشاوسبي للمقدم توماس ديلاور
قم بكتابة اول تعليق