Dans cette vidéo, le Dr Berg aborde un sujet fréquemment récurrent dans les discussions sur l’alimentation et la santé : l’impact des légumes crucifères sur la glande thyroïde.
Il clarifie que la crainte que ces légumes causent des problèmes de thyroïde et conduisent au développement de goitres est très rare. Cela nécessiterait de consommer de grandes quantités de ces légumes pendant de nombreuses années, en excluant d’autres aliments, pour créer une telle situation.
Il est vrai que certains légumes crucifères peuvent consommer ou réduire l’iode dans le corps, nécessaire au bon fonctionnement de la thyroïde. Cependant, il faudrait consommer ces légumes en très grandes quantités pour que cela se produise. Une consommation modérée n’est pas nocive.
Le Dr Berg souligne que la véritable cause d’une thyroïde lente est souvent due à un excès d’œstrogènes dans le corps, que ce soit à cause de la grossesse, de facteurs environnementaux, d’ovaires hyperactifs ou de fibromes. Il est donc important de consommer des légumes crucifères pour équilibrer ces niveaux d’œstrogènes.
Il explique également que les problèmes de thyroïde courants de nos jours ne sont généralement pas dus à un manque d’iode. Prendre de grandes quantités d’iode pourrait ne pas apporter de changement notable, soulignant l’importance de comprendre les véritables causes des problèmes de thyroïde.
Le Dr Berg conseille la consommation naturelle de légumes crucifères, notant qu’il inclut des algues dans certains de ses produits contenant ces légumes pour assurer l’apport nécessaire en iode, prévenant ainsi toute perte potentielle d’iode due aux légumes crucifères.
En conclusion, le Dr Berg rassure que la consommation de légumes crucifères, y compris le shake de chou frisé qu’il recommande, est sûre et bénéfique. Il remercie les spectateurs et promet plus dans la prochaine vidéo.
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